Kobekød

Kobekød af god kvalitet og til den rigtige pris

Kobekød er verdens mest kendte kød. Kobekødet er oprindeligt fra Japan, hvor kvæget får daglig massage samt øl. Dette er med at give kobekødet en helt fantastisk marmorering.

Der findes flere udgaver af kobekøb, det kaldes også Wagyu kød, men den ægte kobekød er den japanske, grundet kodekødets høje kvalitet er prisen derfor også ekstrem høj, faktisk kan kobekød koste op til 2.000 kr. pr. kilo. Dansk Supermarked (Bilka, Netto og Føtex) samt Coop (Brugsen, Superbrugsen, Dagli Brugsen, Fakta & Kvickly) har dog til tider haft det på hylerne hvor man har kunne prøve det til favorable priser.

Skal du købe kobekød eller andet kød på Internettet, har vi her nogle guidelines og tips til dette.

Som du måske kunne regne ud, er kobekød noget ganske andet end det at købe kød. Det er klart nok det sidste, som denne sides tema er centreret omkring, nemlig glæden ved at kød dansk eller udenlandsk kød af ordentlig kvalitet – ikke kvinder eller sex!

For mange danskere handler kødindkøb desværre om at få så meget som muligt til den billigste pris. Ikke at der er noget i vejen med at forvalte sin bankbog med omhu, men det er faktisk dokumenteret, at gennemsnitsdanskeren bruger mindre end andre europæere på mad, og det er nok ikke bare den høje skat, der bærer skylden her. Læs mere om det gode kødindkøb herunder.

Søg flere informationer om køb af kød her

Billederne viser kobekød købt i Dalsgaards supermarked - og jeg skulle hilse og sige at det smager himmelsk. Ærgerligt man ikke kan spise Kobekød hver dag.


Se her hvordan kobekød tilberedes

Jeg har fundet denne video på youtube, videoen viser hvordan kobekød tilberedes og steges, samt lidt om hvordan køerne trives og opdrættes og hvorfor kobekød er så dyrt og smagfulgt.



Kobekød - KobebøfFind balancen når du køber kød

Det vellykkede kødindkøb handler i høj grad om at finde balancen mellem kvalitet og pris, men det er ingen let sag. Desværre ikke enkelt eller ukompliceret, som digtet herunder af den danske forfatter Bo Lille illustrerer:

/Et herrens under/
/Fra grønt græs og til rødt kød/
/Bare for min skyld!/

Men hvordan finder du så denne spændende, ja nærmest mytiske balance mht. at købe kød? Mange vælger at handle hos en slagter, men om slagteren bruger de rigtige leverandører eller er ærlig med sine tilbud, kan være svært at sige – med mindre du har handlet der før eller spurgt dig for, selvfølgelig. Som udgangspunkt vil det klart nok ofte være bedre kød, man får hos en slagter, men indimellem kan supermarkedsslagterne også levere et godt køb, hvor kvaliteten ikke er så ringe endda. Det letteste er nok at holde øjne og ører åbne – og følge vores råd i afsnittet nedenfor.

Læs mere om de forskellige kødtyper i handlen

Gode hverdagsråd til køb af kød

  1. En god ting er at tjekke farven på kødet. Den rødeste farve er at foretrække, da du vil købe varen så frisk som muligt.
  2. Læg mærke til, hvad den konkrete udskæring hedder på pakken. Engelske bøffer laves ofte af dårlige udskæringer.
  3. Noget af det bedste kød kommer ofte fra fileter – en udskæring, der nogenlunde holder kvalitet og ikke er for dyr.
  4. Du kan tit spare penge ved at købe i store mængder, men lad være med at smide pakken i kurven med det første. Kiloprisen kan være for høj, hvis der sidder store ben eller fedtrester på det.
  5. Sæt dig ind i de pågældende retter og kvaliteter, der kan fås. Benløse fugle er normalt kød af svin (svinekæber), mens engelsk bøf er oksefilet.
  6. Hakket kød er ofte fyldt af bakterier, og kvaliteten kan være svær at kontrollere. Køb hellere et regulært stykke kød, når du får gæster.
  7. Spørg din lokale slagter til råds for mere viden. Forhåbentlig kan og vil han udvide din horisont, når du køber ind.
Se flere gode kødråd på dette link
Annoncer:
Kobekød


 
Denne side er en del af iRaptus.com - Fanø - Information om Fanø / Sønderho / Fanø Bad / Sommerhusudlejning på Fanø / Restauranter på Fanø